Royal Savoy Hotel & Spa

Avenue d'Ouchy 40, 1006 Lausanne

+41 31 326 80 80 info@schweizerhofbern.com
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Bürgenstock
Jack's Brasserie

Véritable pan de l’histoire de Berne, 

le restaurant Jack’s Brasserie est à lui seul une institution depuis 1911.

Description
La Jack’s Brasserie est un restaurant historique qui accueille ses clients depuis 1911. L’histoire du restaurant et des célébrités qui l’ont fréquenté est gravée à même les sièges, et impressionne par la variété des plaques qui y sont apposées. La carte propose des plats de brasserie traditionnels et fraîchement revisités, tous préparés à partir d’ingrédients saisonniers et locaux. Cette maison teintée d’élégance se distingue par son charme unique, qui en fait une destination de choix pour le voyageur à la recherche d’une expérience unique.
Information

  • Hotel Schweizerhof Bern & Spa, Bahnhofplatz 11, 3001 Bern

  • Téléphone : + 41 31 326 80 80

  • reservations@schweizerhofbern.com

  • Code vestimentaire : Smart casual

  • Cuisine : Française/européenne

  • Petit-déjeuner:

  • Du lundi au vendredi : 6 h 30 - 10 h 30

  • Le samedi et dimanche : 6 h 30 - 11 h

  • Service déjeuner :

  • Du lundi au samedi : 11 h 30 - 14 h

  • Dernière commande : 13 h 30

  • Dimanche : Fermé

  • Service du soir :

  • Du lundi au dimanche : 18 h - 22 h

  • Dernière commande : 21 h 30
Menu
Notre menu varié vous plongera dans un univers de brasserie française dans lequel se distillent des influences européennes. Il est pour nous primordial d’utiliser des produits régionaux pour préparer nos plats, chacun d’entre eux étant minutieusement sélectionné dans une optique de durabilité.
Le Chef
Dans notre restaurant, le Jack’s Brasserie, vous découvrirez de nombreux plats narrant une histoire chargée de tradition et de créativité. Nous avons élaboré au fil des décennies des expériences culinaires que l’on retrouve aujourd’hui sur notre carte. Ici, vous pourrez savourer une sélection de mets allant des classiques intemporels de la cuisine française aux plats les plus populaires revisités de façon innovante ; autant de délices qui rendent hommage à la riche histoire de ce restaurant légendaire tout en incarnant l’avenir des arts de la table. Le restaurant Jack’s Brasserie vous plonge à la fois dans le passé, le présent et l’avenir.
Wolfgang Schmidt
Chef de cuisine