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Hotel Schweizerhof Bern & Spa,

Bahnhofplatz 11, 3001 Bern

+41 31 326 80 80 info@schweizerhofbern.com
Zimmer & Suiten
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Brasserie du Royal
LHW Leaders Club
Lounge Bar & Cigare Lounge
Dining
Jack's Brasserie
Brasserie du Royal
Lobby Lounge Bar & Cigar Lounge
Brasserie du Royal
Sky Terrace
Brasserie du Royal
SPA
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Angebote
Offers
Bern
Jack's Brasserie

Als historisches Wahrzeichen Berns ist die Jack's Brasserie seit 1911 

eine Institution in der Stadt.

Beschreibung
Seit 1911 als etabliertes Stadtrestaurant bekannt, wurde es 1993 zur Jack’s Brasserie mit dem Namensgeber – Jack Gauer - umbenannt. Das Restaurant ehrt berühmte Gäste mit gravierten Sitzen und bietet traditionelle und moderne Brasserie-Gerichte mit regionalen und saisonalen Zutaten. Das mit 14 Gault Millau Punkten ausgezeichnete Restaurant bietet ein stilvolles Ambiente und feiert das 165-jährige Jubiläum des Hotel Schweizerhof Bern & Spa mit monatlichen Nostalgie-Menüs, präsentiert von ehemaligen Küchenchefs. Weitere Informationen finden Sie weiter unten.
Information

  • Hotel Schweizerhof Bern & Spa, Bahnhofplatz 11, 3001 Bern

  • Telefon +41 31 326 80 80

  • reservations@schweizerhofbern.com

  • Kleiderordnung: Smart casual

  • Küche: Französisch/Europäisch

  • Frühstück:

  • Montag bis Freitag: 06:30 Uhr - 10:30 Uhr

  • Samstag und Sonntag: 06:30 Uhr - 11:00 Uhr

  • Mittagsservice:

  • Montag bis Freitag: 11:30 Uhr - 13:30 Uhr

  • Samstag und Sonntag: 12:00 Uhr - 13:30 Uhr

  • Nachmittagsservice:

  • Montag bis Sonntag: 13:30 Uhr - 18:00 Uhr

  • Abendservice:

  • Montag bis Sonntag: 18:00 Uhr - 22:00 Uhr

  • Letzte Bestellung: 21:30 Uhr
Menü
Unsere abwechslungsreiche Speisekarte entführt Sie in die Welt der französischen Brasserieküche mit einem Hauch europäischer Einflüsse. Bei uns legen wir besonderen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten, die mit Nachhaltigkeit als Grundlage für die Zubereitung unserer Gerichte ausgewählt werden.
Winterliche Highlights
Oh du fröhliche, kulinarische Weihnachtszeit: In der Jack’s Brasserie servieren wir Ihnen über die Weihnachtstage - von Heiligabend bis zum 26. Dezember Abends - ein verzauberndes Vier-Gang-Menü voller Aromen des Advents. Den ganzen Winter über laden wir ausserdem zu unserer exklusiven Trüffelkarte ein und verfeinern Ihre Genussmomente mit Bubbles & Pearls. Ein Fest für alle Sinne!
Der Küchenchef
In unserer Jack's Brasserie werden Sie viele Gerichte entdecken, die eine faszinierende Geschichte aus Tradition und Kreativität erzählen. Über viele Jahrzehnte hinweg haben wir kulinarische Erlebnisse geschaffen, die nun auf unserer Speisekarte zu finden sind. Von zeitlosen französischen Klassikern bis hin zu innovativen Neuinterpretationen beliebter Gerichte - bei uns finden Sie eine Auswahl, die die reiche Geschichte dieses legendären Restaurants würdigt und gleichzeitig die Zukunft der gehobenen Küche verkörpert. Tauchen Sie ein in die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft der Jack's Brasserie.
Wolfgang Schmidt
Küchenchef