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Hotel Schweizerhof Bern & Spa,

Bahnhofplatz 11, 3001 Bern

+41 31 326 80 80 info@schweizerhofbern.com
Zimmer & Suiten
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Brasserie du Royal
LHW Leaders Club
Lounge Bar & Cigare Lounge
Dining
Jack's Brasserie
Brasserie du Royal
Lobby Lounge Bar & Cigar Lounge
Brasserie du Royal
Sky Terrace
Brasserie du Royal
SPA
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Angebote
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Bern
Jack's Brasserie

Als historisches Wahrzeichen Berns ist die Jack's Brasserie seit 1911 

eine Institution in der Stadt.

Gute Küche von gestern bis morgen
Mit dem Namen Jack ehrt unsere Brasserie den Gründer Jack Gauer, während die gravierten Sitze einige der berühmtesten Gäste würdigen. Die Menükarte spricht einen anspruchsvollen Gaumen an: Wir servieren traditionelle und neu interpretierte Brasserie-Gerichte aus regionalen und saisonalen Zutaten. Dass sich ein Besuch durchaus lohnt, beweisen die 14 Gault Millau Punkte.
Information

  • Bahnhofplatz 11, 3001 Bern

  • +41 31 326 80 80

  • reservations@schweizerhofbern.com

  • Kleiderordnung: Smart casual

  • Küche: Französisch/Europäisch

  • Frühstück:

  • Montag bis Freitag: 06:30 - 10:30 Uhr

  • Samstag und Sonntag: 06:30 - 11:00 Uhr

  • Mittag:

  • Montag bis Freitag: 11:30 - 13:30 Uhr

  • Samstag und Sonntag: 12:00 - 13:30 Uhr

  • Nachmittag:

  • Montag bis Sonntag: 13:30 - 18:00 Uhr

  • Abend:

  • Montag bis Sonntag: 18:00 - 22:00 Uhr

  • Letzte Bestellung bis 21:30 Uhr
Menü
Unsere Speisekarte trumpft mit Klassikern wie dem Wiener Schnitzel und überrascht mit einem Côte de Boeuf vom Morucha Rind. Gemeinsam haben alle Gerichte die sorgfältige Zubereitung und die Verwendung nachhaltiger Zutaten.
Winterliche Highlights
Mit Bubbles & Pearls bringen wir Licht in die Wintermonate: Freuen Sie sich auf Austern, Champagner und eine Auswahl an Seafood. Zusätzlich zelebrieren wir ab dem 16. Februar das Déjeuner Dominical jeden Sonntag mit einem wechselnden Drei-Gang-Menü. Der Hauptgang wird direkt vom Wagen serviert – mit liebevoll zubereiteten, wechselnden Beilagen.
Küchenchef Wolfgang Schmidt
Willkommen in der Jack's Brasserie, wo Tradition auf kulinarische Innovation trifft. Mit unserer Auswahl an Gerichten erzählen wir Geschichte – von gestern, heute und morgen. So finden Gourmets auf unserer Karte sowohl zeitlose französische Evergreens als auch spielerische Neuinterpretationen. Über die Jahrzehnte hinweg haben wir unsere Küche verfeinert und erweitert.
Wolfgang Schmidt
Küchenchef