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Hotel Schweizerhof Bern & Spa,

Bahnhofplatz 11, 3001 Bern

+41 31 326 80 80 info@schweizerhofbern.com
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Jack's Brasserie
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Bern

Jack's Brasserie

Als historisches Wahrzeichen Berns ist die Jack's Brasserie seit 1911 

eine Institution in der Stadt.

Gute Küche von gestern bis morgen

Mit dem Namen Jack ehrt unsere Brasserie den Gründer Jack Gauer, während die gravierten Sitze einige der berühmtesten Gäste würdigen. Die Menükarte spricht einen anspruchsvollen Gaumen an: Wir servieren traditionelle und neu interpretierte Brasserie-Gerichte aus regionalen und saisonalen Zutaten. Dass sich ein Besuch durchaus lohnt, beweisen die 14 Gault Millau Punkte.

Information

  • Bahnhofplatz 11, 3001 Bern

  • +41 31 326 80 80

  • reservations@schweizerhofbern.com

  • Kleiderordnung: Smart casual

  • Küche: Französisch/Europäisch

  • Frühstück:

  • Montag bis Freitag: 06:30 - 10:30 Uhr

  • Samstag und Sonntag: 06:30 - 11:00 Uhr

  • Mittag:

  • Montag bis Freitag: 11:30 - 14:00 Uhr

  • Samstag und Sonntag: 12:00 - 14:00 Uhr

  • Abend:

  • Montag bis Sonntag: 18:00 - 22:00 Uhr

  • Letzte Bestellung bis 21:30 Uhr
Jack's_Brasserie_Frühlingsmenü_Spargel_chopped_Ei_zugeschnitten

Menü

Unsere Speisekarte trumpft mit Klassikern wie dem Wiener Schnitzel und überrascht mit einem Spanish Old Cow Côte de Boeuf. Gemeinsam haben alle Gerichte die sorgfältige Zubereitung und die Verwendung nachhaltiger Zutaten.
Jack's Brasserie_Déjeuner Dominical (42)

Frühlingsgefühle in der Jack’s Brasserie

Wir verwöhnen Sie mit facettenreichen Spargelkreationen – und jeden Sonntag zusätzlich mit unserem Déjeuner Dominical, bei dem der Hauptgang direkt vom Tranchierwagen serviert wird.

Küchenchef Wolfgang Schmidt

Willkommen in der Jack's Brasserie, wo Tradition auf kulinarische Innovation trifft. Mit unserer Auswahl an Gerichten erzählen wir Geschichte – von gestern, heute und morgen. So finden Gourmets auf unserer Karte sowohl zeitlose französische Evergreens als auch spielerische Neuinterpretationen. Über die Jahrzehnte hinweg haben wir unsere Küche verfeinert und erweitert.
Wolfgang Schmidt
Küchenchef
Wolfgang Schmidt_Küchenchef Jack's Brasserie_LLB